Salah satu jenis tanaman serealia yang paling penting di dunia, gandum digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai produk makanan, seperti roti, pasta, sereal, tepung, dan produk roti lainnya.
Gandum, seperti nasi, adalah sumber utama energi dari karbohidrat kompleks, yang memberikan energi yang lebih stabil dan berkelanjutan.
Gandum, terutama dalam bentuk gandum utuh, mengandung lebih banyak serat dibandingkan nasi putih. Serat membantu pencernaan, mengontrol kadar gula darah, dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Selain itu, Gandum juga mengandung lebih banyak protein dibandingkan nasi, yang membantu dalam pemeliharaan dan perbaikan jaringan tubuh.
Karena kandungan serat, antioksidan, dan fitokimia dalam gandum utuh, ada hubungan antara konsumsi gandum utuh dan risiko penyakit jantung.
BACA JUGA :5 Efek Samping Makan Nasi Terlalu Banyak, Bisa Bikin Diabetes dan Berat Badan Naik
BACA JUGA :Sering Dijadikan Diet, Inilah 8 Manfaat Nasi Merah untuk Kesehatan Tubuh
4. Sagu
Sagu adalah pati yang dibuat dari empulur (bagian dalam batang) pohon sagu (Metroxylon sagu). Sagu adalah makanan pokok tradisional di beberapa wilayah Asia Tenggara dan Pasifik, terutama di Indonesia bagian timur dan Papua Nugini. Dalam situasi ini, substitusi nasi dengan sagu membantu mempertahankan tradisi kuliner lokal dan keanekaragaman budaya.
Seperti nasi, sagu merupakan sumber utama karbohidrat yang menyediakan energi bagi tubuh. Pati dalam sagu dapat dipecah menjadi glukosa, yang digunakan sebagai bahan bakar oleh sel-sel tubuh.
Selain menjadi makanan pokok pengganti nasi, Sagu sering digunakan sebagai pengental dalam sup, saus, dan puding. Ini juga digunakan sebagai bahan dalam pembuatan makanan seperti mi sagu dan roti sagu.
5. Umbi - umbian
Umbi-umbian adalah kelompok tanaman yang bagian umbinya (biasanya akar atau batang yang menggelembung) digunakan sebagai sumber makanan. Umbi-umbian adalah sumber karbohidrat utama dan penting untuk banyak diet di seluruh dunia. Umbi-umbian terdiri dari beberapa macam, termasuk kentang, singkong, ubi jalar, talas, ubi, dan bit (Beta vulgaris).
6. Oat
Oat adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman gandum (Avena sativa). Oat terkenal karena manfaat kesehatan dan kandungan nutrisinya yang baik.
BACA JUGA :Ini Dia 4 Pilihan Makanan Pengganti Nasi, Kamu Bisa Konsumsi Jagung dan Singkong