Hal ini dikarenakan kandungan bayam yang rendah kalori, yaitu 23 kalori dalam 100 gram bayam.
Bayam juga mengandung antioksidan yang tentunya bermanfaat untuk melindungi tubuh dari efek radikal bebas.
3. Bit merah
Bit merah juga merupakan sayuran dengan kandungan serat yang tinggi, dan harus dimasukkan dalam daftar makanan yang bermanfaat untuk pencernaan.
Bit merah mengandung hingga 87% air, 8% karbohidrat, dan 2-3% serat.
100 gram sayuran ini mengandung 2,8 gram serat. Selain itu, mengandung banyak nutrisi penting.
Secara khusus, zat besi, asam folat, kalium, tembaga, mangan, dan vitamin C.
4. Brokoli
Brokoli adalah sayuran berserat tinggi yang membantu buang air besar. Brokoli mengandung 2,6 gram serat per 100 gram, yang menyediakan 10 persen kebutuhan serat harian.
Makan cukup serat, seperti brokoli, dapat mencegah beberapa masalah pencernaan seperti sembelit, divertikulitis, atau penyakit radang usus (IBD).
Menurut beberapa penelitian, makanan berserat tinggi seperti brokoli mengurangi risiko diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
Diketahui juga bahwa brokoli mengandung banyak protein dibandingkan sayuran lainnya, yaitu sebanyak 2,4 gram.
Brokoli juga mengandung banyak zat bermanfaat lainnya bagi tubuh, seperti vitamin B, vitamin C, vitamin K, zat besi, mangan, potasium, dan antioksidan.
5. Kale
Kale merupakan sayuran mirip sawi dengan kandungan serat yang cukup tinggi, yaitu 4 gram untuk setiap 100 gram.
Kandungan ini bahkan setara dengan 16 persen dari asupan gizi harian (RDA).