Manfaat jengkol untuk kesehatan dikenal dapat membantu menjaga daya tahan tubuh karena kandungan vitamin C-nya.
Namun, selain manfaatnya bagi kesehatan, jengkol juga dapat menyebabkan masalah ginjal jika digunakan secara berlebihan atau diproses secara tidak tepat.
Selain di Indonesia, jengkol juga ditemukan di sejumlah negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Thailand, dan Myanmar.
Meski memiliki ciri khas dan bau yang menyengat, jengkol merupakan salah satu produk yang sangat disukai sebagian orang.
Jengkol dapat dimakan mentah atau diolah menjadi berbagai makanan lezat seperti jengkol balado, semur jengkol atau jengkol goreng.
Selain itu, jengkol juga mengandung senyawa fenolik dengan aktivitas antioksidan yang tinggi.
Berbagai Manfaat Jengkol untuk Kesehatan
Jengkol memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan, yaitu:
1. Mendukung daya tahan
Salah satu vitamin yang banyak terkandung dalam jengkol adalah vitamin C.
Karena kandungannya, jengkol menjadi salah satu makanan yang bisa dikonsumsi untuk menjaga daya tahan tubuh.
Vitamin C mampu merangsang produksi sel darah putih dan meningkatkan fungsinya, sehingga tubuh dapat terlindungi dari infeksi.
2. Buang air besar secara teratur
Dipercaya bahwa makan jengkol yang dimasak membantu mengatasi sembelit.
Keunggulan jengkol adalah kandungan air dan seratnya yang dapat melunakkan feses. Dengan demikian, buang air besar menjadi lebih lancar.