Manfaat Jagung Ungu untuk Kesehatan yang Ternyata Seindah Warnanya

Reporter: Argubi |

Editor: Wahyu Hidayat |

Sabtu , 21 Sep 2024 - 10:48

Manfaat Jagung Ungu untuk Kesehatan --

manfaat jagung ungu untuk kesehatan yang ternyata seindah warnanya                            radarpekalongan.bacakoran.co - berikut ini beberapa manfaat jagung ungu untuk kesehatan yang seindah warnanya.
jagung ungu tidak hanya memiliki warna yang indah, enak dipandang, tetapi juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
warna ungu pada jagung ini disebabkan oleh kandungan antosianin yang tinggi, yaitu zat yang memiliki sifat antioksidan, antivirus, antiinflamasi, dan antitumor.
pigmen ungu pada biji jagung mengandung antosianin yang diketahui dapat mengurangi risiko berbagai penyakit seperti obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular.
kandungan nutrisi jagung ungu dan kuning tidak jauh berbeda. jagung mengandung karbohidrat, protein, vitamin dan mineral, dan juga kaya akan antioksidan dan flavonoid.
selain fakta bahwa jagung ungu baik untuk kesehatan tubuh, jagung ini juga dianggap lebih enak daripada jagung kuning, dan bisa menjadi alternatif pewarna makanan.
jagung ungu kaya tidak hanya antosianin, tetapi juga berbagai senyawa fenolik seperti asam caffeic, vanillin, luteolin, dan quercetin yang bermanfaat bagi kesehatan.
di bawah ini adalah berbagai manfaat yang bisa kamu dapatkan dengan mengonsumsi jagung ungu.
berbagai manfaat jagung ungu untuk kesehatan
1. mengurangi resistensi insulin
resistensi insulin adalah suatu kondisi di mana sel-sel tubuh tidak merespon insulin, sehingga tidak mampu memecah glukosa. kondisi ini dapat meningkatkan kadar gula darah dan memicu perkembangan diabetes tipe 2.
studi menunjukkan bahwa ekstrak biji jagung ungu dapat mengurangi resistensi insulin, yang ditandai dengan peningkatan penyerapan glukosa dalam darah.
selain itu, ekstrak biji jagung ungu juga mengandung alfa-amilase yang berperan penting dalam pemecahan karbohidrat kompleks dalam tubuh.
2. menjaga kesehatan jantung
jagung ungu baik untuk kesehatan jantung karena kandungan antosianin dan senyawa fenol lainnya.
padahal, sayuran berwarna ungu ini dikenal dapat membantu menjaga kesehatan jantung lebih baik daripada jagung kuning.
selain itu, antosianin yang terkandung dalam jagung ungu juga menurunkan tekanan darah tinggi, melawan stres oksidatif dan kadar kolesterol yang menjadi faktor utama penyebab penyakit jantung.
3. mencegah perkembangan kanker
senyawa antitumor yang terdapat pada jagung ungu dipercaya dapat mencegah berbagai jenis kanker seperti kanker kulit, payudara, usus besar, hati dan paru-paru.
selain sifat antitumornya, flavonoid dan antosianin yang terkandung dalam jagung ungu juga memiliki fungsi antiangiogenetik yang dapat mencegah berkembangnya sel kanker (metastasis) di dalam tubuh.
4. pencegahan dan penanggulangan obesitas
lapisan berpigmen biji jagung ungu mengandung antosianin yang dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan dan mengatasi obesitas.
selain itu, antosianin juga memiliki khasiat yang mencegah pembentukan lemak dalam tubuh.
5. pemantauan tekanan darah
studi menunjukkan bahwa ekstrak jagung ungu dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik pada pasien hipertensi, tanpa memandang usia, jenis kelamin, indeks massa tubuh, atau tekanan darah awal.
namun, efektivitas jagung ungu dalam menurunkan atau mengendalikan tekanan darah masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
nutrisi dan antioksidan yang terkandung dalam jagung ungu tidak dapat disangkal. untuk mendapatkan semua manfaat jagung ungu yang telah disebutkan di atas, kamu bisa menggunakannya dalam bentuk kukus, rebus atau sebagai lauk tersendiri.
namun, kamu tetap harus membatasi konsumsi jagung ungu dan mengimbanginya dengan mengonsumsi makanan bergizi lainnya.
pastikan untuk mengikuti pola hidup sehat, konsumsi cairan yang cukup, istirahat dan olahraga secara teratur untuk menjaga kesehatan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Pekalongan 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan