Bagi kamu yang sedang mencari camilan energik, terutama sebelum latihan, biji bunga matahari bisa menjadi pilihan yang sangat baik.
Soalnya, sereal ini mengandung vitamin B1, yang membantu mengubah makanan menjadi energi, dan selenium, yang dapat meningkatkan aliran darah dan oksigen ke seluruh tubuh.
Dengan cara ini, tubuh akan memiliki lebih banyak energi sepanjang hari.
3. Pencegahan dan mengatasi sembelit
30 gram biji bunga matahari mengandung sekitar 3 gram serat. Meski hanya dapat memenuhi 1/8 dari kebutuhan harian, kehadiran serat dalam makanan sehari-hari dapat meningkatkan fungsi usus dalam menyerap nutrisi dan menjaga keseimbangan bakteri menguntungkan di usus.
Dengan cara ini, sembelit dapat dicegah dan pencernaan menjadi lebih baik.
4. Menurunkan kadar kolesterol
Terlepas dari kenyataan bahwa biji bunga matahari kaya akan lemak, kebanyakan dari mereka adalah asam lemak tak jenuh, yang baik untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Jenis asam lemak ini sendiri berperan penting dalam menurunkan kolesterol jahat (LDL).
5. Mempertahankan berat badan ideal
Apakah kamu mencoba menambah berat badan ideal? Cobalah untuk mulai mengonsumsi biji bunga matahari sebagai camilan sehat.
Kandungan protein, lemak sehat, dan serat dalam biji bunga matahari akan membantu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
6. Menjaga kadar gula darah
Biji bunga matahari merupakan salah satu makanan dengan indeks glikemik rendah.
Artinya, biji bunga matahari cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes, karena tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang tajam.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa senyawa asam klorogenat yang terkandung dalam biji bunga matahari dapat menurunkan kadar gula darah hingga 10%.