RADARPEKALONGAN.BACAKORAN.CO - Khasiat daun kailan yang bermanfaat, sayuran hijau yang kaya nutrisi.
Daun Kailan tampak tidak asing lagi bagi sebagian orang. Dalam masakan Cina, sayuran hijau ini biasanya diolah dengan cara digoreng menggunakan bumbu.
Sayur kaylan merupakan jenis sayuran berwarna hijau dengan daun keriting dan batang yang tebal dan keras.
Caylan (Brassica oleracea) termasuk dalam famili kubis yang tersebar luas di China dan beberapa negara Asia Tenggara seperti Indonesia.
Kaylan juga mengandung asam folat, seng, vitamin E, vitamin K dan berbagai jenis antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh, seperti karotenoid.
Manfaat kesehatan dari kaylan
1. Mencegah anemia
Anemia adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan sel darah merah atau hemoglobin.
Hemoglobin adalah protein dalam sel darah merah yang mengikat oksigen dan membawanya ke seluruh tubuh.
Kaylan mengandung zat besi, yang mendorong pembentukan hemoglobin dalam tubuh. Oleh karena itu, konsumsi sayuran ini secara teratur dapat membantu mencegah risiko anemia.
2. Menjaga kesehatan mata
Khasiat lain yang bermanfaat dari daun caylan untuk kesehatan adalah menjaga kesehatan mata. Hal ini karena sayuran hijau ini mengandung vitamin A.
Menurut American Academy of Ophthalmology, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja atau masalah penglihatan pada malam hari.
Vitamin A berperan penting dalam produksi rhodopsin, pigmen retina yang membantu Anda melihat dalam gelap.
3. Mencegah sembelit