Natto adalah hidangan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi oleh bakteri Bacillus subtilis natto.
Natto memiliki tekstur berlendir dan aroma yang khas. Makanan ini kaya akan serat, probiotik, vitamin K2 dan enzim nattokinase, yang membantu menjaga tekanan darah dan kadar kolesterol.
Natto juga bermanfaat dalam pengobatan penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri.
Makanan fermentasi mengandung banyak mineral sehat, vitamin, dan bakteri probiotik. Probiotik, atau mikrobiota, adalah bakteri paling umum di usus manusia dan berperan penting dalam pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
BACA JUGA:Inilah Sayuran yang Tidak Boleh Dikonsumsi Oleh Penderita Asam Lambung Tinggi
Memilih makanan fermentasi yang tepat dan mengonsumsinya secara teratur dapat membawa banyak manfaat bagi kesehatan.
Pastikan untuk memilih makanan fermentasi yang mengandung biakan hidup dan belum dipasteurisasi untuk mendapatkan manfaat maksimal dari probiotik yang terkandung di dalamnya. (*)