RADARPEKALONGAN.BACAKORAN.CO - Berikut ini beberapa daftar makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan tubuh yang dapat dikonsumsi.
Fermentasi adalah salah satu metode tertua untuk mengawetkan makanan, yang telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun.
Diperkirakan lebih dari 4.000 jenis makanan fermentasi diproduksi dan dikonsumsi di seluruh dunia.
Diketahui bahwa makanan fermentasi tidak hanya memperpanjang umur simpan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
BACA JUGA:Inilah Sederet Manfaat Vitamin yang Menyehatkan Kulit, Bikin Kulit Segar dan Awet Muda
Makanan fermentasi mengandung probiotik, vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan.
Makanan Fermentasi Yang Baik untuk Kesehatan
1. Tempe
Tempe merupakan produk fermentasi yang terbuat dari kacang kedelai. Di Indonesia, tempe sering dijadikan lauk pauk untuk masakan sehari-hari.
Tempe kaya akan protein, serat dan berbagai vitamin dan mineral. Selain itu, tempe mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk jantung dan sistem pencernaan.
2. Yogurt
Yoghurt diperoleh dengan memfermentasi susu menggunakan bakteri asam laktat. Yogurt kaya akan probiotik, yang bermanfaat untuk kesehatan usus dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan yogurt probiotik ke dalam diet harianmu dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi dan meningkatkan kepadatan tulang dan kebugaran pada orang tua.
3. Kimchi
Kimchi adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan tambahan bumbu pedas.