Manfaat Buncis untuk Kesehatan yang Tidak Kalah Dengan Sayuran Lainnya
Manfaat buncis untuk kesehatan--Youtube.com/Sehat Secara Alami
3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Vitamin C yang terkandung dalam buncis berperan sebagai antioksidan yang dapat menangkal kerusakan sel akibat radikal bebas, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan berperan penting dalam pembentukan kolagen.
4. Menjaga kesehatan mata
Satu cangkir buncis mentah mengandung sekitar 15% dari nilai harian vitamin A yang direkomendasikan.
Vitamin A sendiri bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, organ reproduksi, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah kanker.
Selain itu, khasiat lain yang bermanfaat dari sayuran buncis adalah untuk menjaga kesehatan janin dan mencegah cacat lahir, menjaga metabolisme dalam tubuh, mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan kesehatan tulang dan melindunginya dari osteoporosis.
Selain berbagai manfaat yang disebutkan di atas, buncis juga baik untuk menu diet, terutama bagi penderita diabetes, karena bebas lemak, kaya serat, dan memiliki indeks glikemik yang rendah.
Saat membeli buncis, pilihlah yang berwarna terang dan terasa padat saat ditekan. Jika tidak segera diolah, simpan dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es.
Untuk menjaga nutrisi, disarankan untuk mengolah buncis dengan benar.
Cara termudah untuk mengolah buncis adalah dengan merebusnya dalam air asin atau mengukusnya, lalu tambahkan sedikit air jeruk nipis dan minyak zaitun, serta garam dan merica secukupnya.
- Tag
- Share
-
-
