Ini Dia Makanan yang Tidak Boleh Terlalu Sering Dipanaskan Kembali

Reporter: Argubi |

Editor: Wahyu Hidayat |

Kamis , 08 Aug 2024 - 21:59

Makanan yang Tidak Boleh Terlalu Sering Dipanaskan --Youtube.com/Sehat Secara Alami

ini dia makanan yang tidak boleh terlalu sering dipanaskan kembali                            radarpekalongan.bacakoran.co - dianjurkan untuk memanaskan kembali sisa makanan. namun, tahukah kamu bahwa beberapa makanan yang tidak boleh terlalu sering dipanaskan berkali-kali, karena dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan tertentu?
menghangatkan makanan sebelum makan bisa menjadi cara yang aman untuk mencegah bakteri berbahaya berkembang biak.
namun, pemanasan makanan yang terus-menerus dapat secara signifikan mengurangi kandungan nutrisi seperti vitamin dan fitonutrien.
kamu harus berhati-hati jika ingin memanaskan kembali beberapa produk yang tercantum di bawah ini.
1. bayam
bayam merupakan sayuran berwarna hijau yang mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin a, vitamin c, beta karoten dan zat besi. 
namun, saat mengonsumsi bayam, sebaiknya segera dikonsumsi. hindari memanaskan kembali bayam yang sudah dimasak berkali-kali.
menurut michigan state university, bayam mengandung nitrat, yang bila dipanaskan pada suhu tinggi, bercampur dengan senyawa asam amino dan kemudian diubah menjadi nitrosamin.
nitrosamin adalah senyawa yang diketahui memiliki sifat karsinogenik, yaitu dapat memicu perkembangan kanker.
2. wortel
wortel merupakan sayuran yang baik untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya seperti vitamin a, serat dan protein. 
wortel biasanya direbus, dipasivasi atau ditambahkan ke dalam sup. namun, wortel juga termasuk sayuran yang tidak boleh terlalu sering dipanaskan. 
hal ini disebabkan fakta bahwa selama proses pemanasan ulang, nilai gizinya dapat menurun.
selain itu, sayuran ini mengandung nitrat yang dapat berubah menjadi nitrosamin jika terlalu sering terkena suhu tinggi.
3. nasi dingin
panaskan nasi yang sudah dingin sampai bersih. beras yang sudah lama berada pada suhu ruang mungkin mengandung bakteri bacillus cureus.
bakteri ini, yang menyebabkan keracunan makanan, biasanya tahan terhadap suhu tinggi dan dapat terus hidup dalam makanan bahkan setelah memanaskan kembali nasi. 
jika kamu ingin makan nasi hangat, masukkan ke dalam penanak nasi dengan mode "preheat" dan jangan memasak pada suhu kamar selama lebih dari 1-2 jam. 
4. jamur
jamur juga termasuk makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali, dan idealnya dimasak untuk sekali makan. 
karena jika jamur dipanaskan pada suhu tinggi, kandungan protein pada jamur akan berkurang.
kandungan protein yang tidak mencukupi tidak hanya dapat mengubah rasa suatu hidangan, tetapi juga mengurangi kegunaannya.  
5. fillet ayam
ayam sering dipanaskan kembali. namun hal ini tidak disarankan, karena kandungan protein ayam dapat berubah selama proses pemanasan. 
alhasil, tekstur ayamnya menjadi sedikit kaku dan sulit dicerna. kualitas nutrisi daging ayam juga dapat menurun dengan pemanasan berulang.
selain itu, memanaskan daging ayam hingga suhu yang tidak sesuai-60 ° c atau lebih rendah-dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
hal ini disebabkan oleh fakta bahwa bakteri berkembang biak dengan sangat mudah pada suhu dari 5 hingga 60 °  
6. telur
telur biasanya digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan, seperti telur rebus, telur orak-arik atau telur goreng. 
namun, setelah dimasak, telur harus segera dibuang. telur adalah makanan yang tidak bisa dipanaskan kembali. 
hal ini disebabkan oleh fakta bahwa dengan pemanasan berulang, kandungan protein dalam telur dapat menurun. 
selain itu, telur yang dipanaskan hingga suhu yang tidak sesuai, yaitu 60℃ atau lebih rendah, dapat mengandung bakteri berbahaya seperti salmonella, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
7. kentang
kentang merupakan salah satu jenis produk yang tidak boleh dimakan atau dipanaskan kembali jika sudah berada pada suhu ruangan selama lebih dari dua jam. 
pasalnya, kentang yang dibungkus dengan aluminium foil dan dipanaskan pada suhu 60℃ 
bakteri bersifat racun bagi tubuh dan dapat menyebabkan botulisme. jika anda ingin makan kentang lagi, anda harus memasukkannya ke dalam lemari es atau memanaskannya kembali pada suhu di atas 60°

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Pekalongan 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan