3. Melawan radikal bebas
Keunggulan lain dari daun seledri dalam melawan radikal bebas. Padahal, seledri merupakan sumber antioksidan yang penting bagi tubuh.
Antioksidan mampu melindungi sel, pembuluh darah dan organ dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas.
Sedangkan untuk antioksidan, mengandung vitamin C, beta-karoten, flavonoid dan fitonutrien.
4. Kontrol gula darah
Keunggulan lain dari daun seledri adalah mengontrol kadar gula darah. Karena seledri memiliki indeks glikemik yang rendah dan kaya akan serat, yang membantu mengontrol kadar gula darah.
Selain itu, makan sayur ini dipercaya dapat menurunkan kadar gula darah.
5. Mengurangi kadar kolesterol
Salah satu khasiat daun seledri yang bermanfaat adalah menurunkan kadar kolesterol.
Dipercaya bahwa seledri dapat menekan produksi kolesterol jahat dalam tubuh karena mengandung 3-n-butylphthalide dalam jumlah besar. Kandungannya bisa menurunkan kadar lemak dalam darah.
6. Pemantauan tekanan darah
Selain itu, fungsi lain dari daun seledri adalah untuk mengontrol tekanan darah. Seledri kaya akan senyawa fitokimia yang dipercaya dapat mengendurkan jaringan dinding arteri. Hasilnya, aliran darah membaik.
Selain itu, seledri merupakan sumber serat yang baik. Karena kandungannya, daun seledri bermanfaat untuk menstabilkan tekanan darah.
7. Memiliki efek alkali
Efek alkalizing merupakan salah satu khasiat daun seledri. Perlu diingat bahwa alkalinisasi adalah efek menetralkan makanan asam yang baik untuk pencernaan.
Efek ini mungkin disebabkan oleh kandungan magnesium, zat besi, dan natrium dalam seledri.