Rasanya yang khas dan sederhana membuatnya cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi di tengah suasana santai bersama keluarga dan teman-teman.
Bongko Mentuk Kue Tradisional Khas Pekalongan
Kue bongko adalah sejenis kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah, Indonesia. Kue ini memiliki ciri khas bentuknya yang bulat dengan lapisan luarnya yang terbuat dari daun pisang atau daun janur, memberikan aroma alami yang khas saat kue ini dipanggang.
Kue bongko sering dihidangkan dalam acara-acara spesial seperti perayaan keagamaan, acara keluarga, atau sebagai oleh-oleh khas dari daerah Jawa Tengah terutama di Pekalongan.
BACA JUGA:Wajib Dicoba dan Bikin Nagih! 7 Kuliner Khas Pekalongan yang Lezat dan Menggugah Selera
Proses pembuatan kue bongko dimulai dengan mencampurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, santan, telur, dan sedikit garam hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.
Setelah itu, adonan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam daun pisang atau daun janur yang telah dibentuk menjadi wadah bulat dengan cara dilipat dan diikat menggunakan tali dari serat daun pisang.
Setelah adonan dimasukkan ke dalam wadah daun, kue bongko kemudian dipanggang di atas bara api atau dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan. Proses pemanggangan ini memberikan aroma yang khas dan citarasa yang lezat pada kue bongko.
Kue bongko memiliki tekstur yang lembut di bagian dalamnya dan sedikit renyah di bagian luar, serta memiliki aroma alami yang khas dari daun pisang atau daun janur tempatnya dipanggang.
Biasanya, kue ini disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera masing-masing.
Meskipun kue bongko terkenal dengan rasa dan aroma tradisionalnya, namun variasi kue ini juga dapat ditemui dengan tambahan bahan seperti kacang, wijen, atau potongan pisang untuk memberikan variasi rasa yang lebih beragam.
Kue bongko merupakan salah satu warisan kuliner tradisional yang masih tetap dijaga keasliannya hingga saat ini.
Kelezatan dan keunikan kue ini membuatnya tetap populer dan diminati oleh masyarakat, serta menjadi bagian penting dalam upaya pelestarian warisan budaya dan kuliner Indonesia.
Srintil Pekalongan
Kue Srintil adalah salah satu kue tradisional Jawa yang khas dan memiliki cita rasa yang unik. Kue ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan sering dijumpai dalam berbagai acara adat, upacara, atau pun perayaan di masyarakat Jawa.
Proses pembuatan kue Srintil dimulai dengan mencampurkan bahan-bahan utama seperti tepung beras, gula merah, dan kelapa parut.