Cara mengolah bunga kekombrang dengan benar
Pilih kekombrang berwarna merah cerah, tidak layu, dengan batang halus tanpa bercak. Kekombrang yang sedikit mekar bisa memberikan rasa yang lebih kuat.
Namun, jika menginginkan aroma yang lebih lembut, kamu bisa memilih cupcake dengan kuncup yang belum terbuka.
Pastikan juga kue mangkuknya cukup segar. Kemudian pisahkan bagian bunga dari batangnya dan bilas hingga bersih.
Untuk menghindari bau tersebut, kamu bisa merebus atau memeras kekombrang hingga airnya keluar, sebelum digunakan dalam berbagai masakan.
Meski kekombrang kaya akan nutrisi, namun manfaatnya bisa berkurang jika tidak diolah dengan baik.
Karena itu, jika memungkinkan, hindari makanan yang tidak sehat seperti makanan berlemak, makanan berminyak dengan kandungan garam tinggi.
Kamu bisa memilih hidangan yang lebih sehat dari kecombrang, seperti sup atau tumis.