Manfaat Susu Kefir dan Risiko Efek Sampingnya yang Perlu Kamu Ketahui

RADARPEKALONGAN.BACAKORAN.CO - Berikut ini beberapa manfaat susu kefir dan risiko efek sampingnya yang perlu kamu ketahui.

Kefir adalah minuman susu fermentasi. Minuman mirip yogurt ini menjadi populer karena diklaim memiliki lebih banyak manfaat kesehatan dibandingkan susu biasa.

Yang membuatnya lebih ramah lingkungan adalah susu kefir dapat dikonsumsi oleh penderita intoleransi laktosa.

Susu kefir difermentasi menggunakan biji-bijian kefir, yaitu kombinasi bakteri asam laktat dan ragi yang kaya akan probiotik.

Kefir, biasanya, memiliki konsistensi yang lebih cair dibandingkan dengan yogurt. Selain itu, kefir susu juga memiliki rasa yang menyengat dan berbuih karena aktivitas probiotiknya yang lebih tinggi.

Selain itu, susu kefir juga diperkaya dengan vitamin A, B, D dan berbagai mineral seperti kalsium, fosfor, kalium dan magnesium.

Manfaat Susu Kefir

Dipercaya bahwa karena keragaman nutrisinya, susu kefir memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, antara lain :

1. Mencegah infeksi

Kefir susu mengandung sejenis probiotik yang disebut Lactobacillus kefiri. Menurut beberapa penelitian, probiotik ini mampu menghentikan pertumbuhan bakteri penyebab infeksi, seperti Salmonella, Helicobacter pylori, dan E. coli.

2. Menjaga kesehatan tulang

Salah satu dari banyak nutrisi yang ditemukan dalam kefir adalah kalsium. Kalsium merupakan nutrisi yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.

Asupan kalsium harian yang cukup akan mengurangi risiko osteoporosis.

Keunggulan lain dari susu kefir adalah kandungan vitamin K yang dipercaya dapat mempercepat metabolisme kalsium dan memperkuat tulang.