Daftar Makanan Fermentasi yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Reporter: Argubi |

Editor: Wahyu Hidayat |

Senin , 12 Aug 2024 - 22:17

Makanan Fermentasi Yang Baik untuk Kesehatan--Youtube.com/Kumparan

RADARPEKALONGAN.BACAKORAN.CO - Berikut ini beberapa daftar makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan tubuh yang dapat dikonsumsi.

Fermentasi adalah salah satu metode tertua untuk mengawetkan makanan, yang telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun.

Diperkirakan lebih dari 4.000 jenis makanan fermentasi diproduksi dan dikonsumsi di seluruh dunia.

Diketahui bahwa makanan fermentasi tidak hanya memperpanjang umur simpan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.

Makanan fermentasi mengandung probiotik, vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan.

Makanan Fermentasi Yang Baik untuk Kesehatan

1. Tempe

Tempe merupakan produk fermentasi yang terbuat dari kacang kedelai. Di Indonesia, tempe sering dijadikan lauk pauk untuk masakan sehari-hari.

Tempe kaya akan protein, serat dan berbagai vitamin dan mineral. Selain itu, tempe mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk jantung dan sistem pencernaan.

2. Yogurt

Yoghurt diperoleh dengan memfermentasi susu menggunakan bakteri asam laktat. Yogurt kaya akan probiotik, yang bermanfaat untuk kesehatan usus dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Penelitian menunjukkan bahwa menambahkan yogurt probiotik ke dalam diet harianmu dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi dan meningkatkan kepadatan tulang dan kebugaran pada orang tua.

3. Kimchi

daftar makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan tubuh                            radarpekalongan.bacakoran.co - berikut ini beberapa daftar makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan tubuh yang dapat dikonsumsi.
fermentasi adalah salah satu metode tertua untuk mengawetkan makanan, yang telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun.
diperkirakan lebih dari 4.000 jenis makanan fermentasi diproduksi dan dikonsumsi di seluruh dunia.
diketahui bahwa makanan fermentasi tidak hanya memperpanjang umur simpan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
baca juga:inilah sederet manfaat vitamin yang menyehatkan kulit, bikin kulit segar dan awet muda
makanan fermentasi mengandung probiotik, vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. berikut adalah beberapa makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan.
makanan fermentasi yang baik untuk kesehatan
1. tempe
tempe merupakan produk fermentasi yang terbuat dari kacang kedelai. di indonesia, tempe sering dijadikan lauk pauk untuk masakan sehari-hari.
tempe kaya akan protein, serat dan berbagai vitamin dan mineral. selain itu, tempe mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk jantung dan sistem pencernaan.
2. yogurt
yoghurt diperoleh dengan memfermentasi susu menggunakan bakteri asam laktat. yogurt kaya akan probiotik, yang bermanfaat untuk kesehatan usus dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
penelitian menunjukkan bahwa menambahkan yogurt probiotik ke dalam diet harianmu dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi dan meningkatkan kepadatan tulang dan kebugaran pada orang tua.
3. kimchi
kimchi adalah hidangan tradisional korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan tambahan bumbu pedas.
kimchi biasanya dibuat dari sawi, kol, lobak atau mentimun. kimchi mengandung berbagai bakteri asam laktat, yang bermanfaat untuk kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh.
selain itu, kimchi membantu mengatur kadar gula darah dan mengurangi peradangan.
4. sauerkraut
sauerkraut adalah kubis yang dicincang halus yang kemudian difermentasi oleh bakteri asam laktat.
sauerkraut kaya akan serat, vitamin c dan probiotik, yang bermanfaat untuk kesehatan usus, otak, penurunan berat badan, dan kekebalan.
baca juga:inilah kandungan daging sapi dan kambing yang wajib kamu ketahui serta gimana tips mengolahnya
konsumsi sauerkraut secara teratur juga dapat membantu meringankan gejala irritable bowel syndrome (ibs).
5. kombucha
kombucha adalah teh yang difermentasi menggunakan bakteri dan ragi. kombucha kaya akan probiotik dan memiliki rasa manis dan berbuih.
kombucha bermanfaat untuk pencernaan, meredakan iritasi usus besar, diare dan penyakit radang.
sebuah penelitian di australia telah menunjukkan bahwa kombucha secara signifikan mengurangi kadar glukosa dan insulin setelah makan. selain itu, minuman ini juga baik untuk kesehatan mental.
6. miso
miso adalah pasta yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan tambahan beras atau jelai.
miso kaya akan isoflavon dan bakteri hidup, yang dapat mendukung keseimbangan hormon, kesehatan usus, dan memiliki efek perlindungan terhadap jenis kanker tertentu.
miso sering digunakan sebagai bahan untuk sup, saus, dan bumbu kuliner.
7. natto
natto adalah hidangan tradisional jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi oleh bakteri bacillus subtilis natto.
natto memiliki tekstur berlendir dan aroma yang khas. makanan ini kaya akan serat, probiotik, vitamin k2 dan enzim nattokinase, yang membantu menjaga tekanan darah dan kadar kolesterol.
natto juga bermanfaat dalam pengobatan penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri.
makanan fermentasi mengandung banyak mineral sehat, vitamin, dan bakteri probiotik. probiotik, atau mikrobiota, adalah bakteri paling umum di usus manusia dan berperan penting dalam pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
baca juga:inilah sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita asam lambung tinggi
memilih makanan fermentasi yang tepat dan mengonsumsinya secara teratur dapat membawa banyak manfaat bagi kesehatan.
pastikan untuk memilih makanan fermentasi yang mengandung biakan hidup dan belum dipasteurisasi untuk mendapatkan manfaat maksimal dari probiotik yang terkandung di dalamnya. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Pekalongan 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan