3 Hidangan Bertema Sop Khas Pekalongan yang Menggoyang Lidah

2. Soto Tauto

Soto Tauto, sebuah hidangan khas bertema sop dari Pekalongan, merupakan sajian yang memukau dengan sentuhan uniknya.

Kuah sotonya, yang menjadi ciri khas utama, dibuat dari perpaduan tauto (petis udang) dan santan kelapa, menciptakan cita rasa yang berbeda dari soto pada umumnya.

Daging ayam yang digunakan dalam Soto Tauto dipotong kecil dan dimasak hingga empuk, meresap dengan kuah yang kaya rempah-rempah.

Soto Tauto biasanya disajikan dalam mangkuk besar, menyajikan pemandangan yang menggoda dengan warna kuning kemerahan kuahnya yang lezat.

Hidangan ini dilengkapi dengan pelengkap seperti taoge, kentang, bawang goreng, dan perkedel, yang menambahkan keberagaman tekstur dan rasa. 

Salah satu daya tarik utama Soto Tauto adalah penggunaan tauto sebagai bumbu utama, memberikan hidangan ini aroma khas petis udang yang kaya dan gurih.

Kombinasi tauto dengan santan kelapa menciptakan harmoni rasa yang lembut dan kaya. Rasanya yang unik dan berbeda menjadikan Soto Tauto sebagai pilihan favorit di kalangan pecinta kuliner Pekalongan.

Kehadirannya tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bagian dari warisan kuliner yang memperkaya kekayaan kuliner Pekalongan.

Jadi, bagi mereka yang berkunjung ke Pekalongan, mencicipi Soto Tauto adalah langkah yang tepat untuk merasakan kelezatan dan keunikan hidangan bertema sop khas dari kota ini.

3. Garang Asem

Makanan khas bertema sop dari Pekalongan yang patut untuk diungkap adalah "Garang Asem Pekalongan".

Meskipun namanya mungkin serupa dengan hidangan asam pedas dari daerah lain, Garang Asem Pekalongan memiliki ciri khasnya sendiri yang membedakannya.

Garang Asem Pekalongan adalah hidangan yang terdiri dari daging ayam atau sapi yang dimasak hingga empuk dalam kuah asam yang segar dan khas.

Kuah asamnya dibuat dari campuran asam jawa yang memberikan rasa asam yang menyegarkan, dicampur dengan rempah-rempah dan bumbu-bumbu lokal Pekalongan yang memberikan aroma dan cita rasa yang unik.