Dapur Makanan Rutan Pekalongan Kantongi Sertifikat Halal

KOTA - Dapur Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIA Pekalongan meraih sertifikat halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH), tertanggal 3 September 2024.

Dapur pada Rutan Pekalongan ini merupakan dapur dalam pembuatan dan pendistribusian makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) Rutan Pekalongan baik tahanan maupun narapidana.

"Para pekerja dapur tersebut dari WBP sendiri yang berstatus Tahanan Pendamping (Tamping), yakni narapidana yang telah memenuhi syarat untuk mendapatkan pelatihan pengolahan makanan (memasak)," ungkap Karutan Pekalongan Sastra Irawan melalui Eko Kurniawan selaku Kepala Subsie Pelayanan Tahanan, dalam siaran persnya, Rabu (11/9/2024).

Kemudian makanan yang diolah pada dapur tersebut diharuskan memilik sertifikasi halal yang diterbitkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) yang didasarkan fatwa halal tertulis yang dikeluarkan oleh Komite Fatwa Halal.

"Sebelumnya, Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) telah melakukan kegiatan pemeriksaan dan/atau pengujian terhadap kehalalan produk pada Dapur Rutan Pekalongan," ungkap Karutan Sastra Irawan.

Dapur Rutan Pekalongan telah diakreditasi sebagai dapur penyediaan makanan dan minuman oleh BPJPH pada 3 September 2024. Dengan sertifikasi halal pada 10 menu makanan harian Warga Binaan Pemasyarakatan.

Sertifikasi Halal ini merupakan tindak lanjut dari Surat Direktorat Perawatan Kesehatan dan Rehabilitasi Nomor: PAS.6-PK.06.08-613 tanggal 15 Mei 2024 tentang Imbauan Kepemilikan Sertifikat Halal dalam Penyelenggaraan Makanan di Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pemasyarakatan yang meliputi Lapas, Rumah Tahanan (Rutan), dan Lembaga Pemasyarakatan Khusus Anak (LPKA).

Disebutkan bahwa seluruh UPT Pemasyarakatan, yaitu Lapas, Rutan, dan LPKA wajib memiliki sertifikasi halal untuk dapur dalam upaya pemenuhan hak-hak dasar Warga Binaan. (way)