Selain menjaga kesehatan otak, mengonsumsi keripik merindjo dapat membantu menjaga kesehatan hati.
Keunggulan ini disebabkan kandungan magnesium pada biji merindjo yang menjadi bahan pembuatan keripik. Diketahui bahwa mineral yang juga terdapat pada kulit merindjo ini berperan penting dalam menjaga fungsi hati.
Peningkatan asupan magnesium dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai penyakit hati seperti sirosis dan kanker hati.
4. Menjaga kesehatan otot
Makan emping melindjo juga membantu menjaga kesehatan massa otot. Hal ini disebabkan kandungan protein di dalamnya.
Protein merupakan nutrisi yang berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan otot.
Meskipun demikian, kandungan protein dalam keripik melinjo tidak terlalu tinggi, sehingga khasiat yang bermanfaat ini hanya bersifat tambahan, dan tidak meningkatkan kekuatan dan massa otot.
5. Menjaga kesehatan tulang
Kandungan fosfor pada biji merindjo juga membantu memperkuat tulang. Fosfor berperan penting dalam meningkatkan kepadatan mineral tulang dan gigi serta mengurangi risiko osteoporosis.
Selain itu, kandungan magnesium pada biji merindjo meningkatkan penyerapan kalsium dan vitamin D yang lebih baik, yang merupakan nutrisi penting untuk pembentukan mineral pada tulang.