Jenis Antioksidan dan Makanan dengan Kandungan Antioksidan Tinggi

RADARPEKALONGAN.BACAKORAN.CO - Jenis antioksidan dan makanan dengan kandungan antioksidan tinggi.

Mengkonsumsi makanan yang tinggi antioksidan merupakan cara alami untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan antioksidan.

Antioksidan berperan penting dalam melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.

Tubuh secara alami menghasilkan radikal bebas sebagai produk limbah metabolisme. Namun, kadar radikal bebas dapat meningkat jika tubuh sering terpapar radiasi atau zat beracun yang terkandung dalam asap rokok, pencemaran lingkungan, pestisida, limbah pabrik, atau makanan olahan yang mengandung bahan pengawet.

Jika jumlahnya berlebihan, radikal bebas dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai jenis penyakit, mulai dari diabetes, katarak, penyakit jantung hingga kanker.

Untuk mencegah kerusakan sel oleh radikal bebas yang menumpuk di dalam tubuh, penting bagi kita untuk mengonsumsi makanan bergizi yang kaya antioksidan.

Jenis antioksidan dan makanan dengan kandungan antioksidan tinggi

1. Flavonoid

Flavonoid adalah sekelompok bahan kimia yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan akar tanaman.

Flavonoid memiliki sifat antioksidan yang dapat menangkal efek radikal bebas dan mengurangi peradangan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi antioksidan yang mengandung flavonoid dapat mencegah penyakit jantung, kanker, stroke, dan diabetes. Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan efek ini secara klinis pada manusia.

Flavonoid banyak ditemukan pada minuman atau makanan yang tinggi antioksidan, seperti teh, dark chocolate, saffron, kedelai, serta buah-buahan dan sayuran, antara lain parihoto, apel, jeruk, tekokak atau terong, chermai, buni, mangga, asam jawa., jambu biji, krim asam, namnam, bayam, daun bidar., dan brokoli.

2. Antosianin

Antosianin adalah pewarna yang memberi warna merah, ungu, jingga, hijau, dan biru pada tanaman. Zat ini termasuk dalam golongan antioksidan flavonoid.