RADARPEKALONGAN.BACAKORAN.CO - Ini dia macam-macam manfaat gula merah untuk kesehatan yang penting untuk diketahui.
Gula merah dipercaya lebih sehat daripada gula putih. Padahal, gula ini bisa mencegah lonjakan kadar gula darah jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
Gula merah diperoleh dari sari kelapa, yaitu cairan manis yang dikeluarkan oleh pohon kelapa. Gula ini biasanya digunakan sebagai pemanis untuk membuat salad atau bumbu masakan.
Dibandingkan dengan gula putih, gula merah dianggap lebih bergizi, sehingga manfaat gula merah bagi kesehatan lebih beragam.
Hal ini karena beberapa nutrisi yang terdapat pada kelapa juga terdapat pada gula merah, meskipun dalam jumlah yang terbatas. Nutrisi tersebut antara lain zat besi, seng, kalsium dan kalium.
Manfaat Gula Merah untuk Kesehatan
Gula merah, dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat bermanfaat bagi kesehatan. Di bawah ini adalah beberapa manfaat gula merah yang bisa didapatkan:
1. Mencegah penurunan kadar gula darah
Kamu perlu mengonsumsi gula atau glukosa untuk menambah energi. Oleh karena itu, konsumsi gula seperti gula merah tetap diperlukan agar Anda tidak mengalami gula darah rendah atau hipoglikemia.
Namun, batasi asupanmu, karena konsumsi gula merah yang berlebihan juga dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
2. Sebagai alternatif gula untuk penderita diabetes
Gula merah memiliki indeks glikemik yang rendah. Mengkonsumsi gula ini dalam takaran yang tepat tidak akan menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang tajam, sehingga penggunaannya lebih aman bagi penderita diabetes.
Manfaat gula merah adalah mengandung inulin. Inulin adalah serat larut yang memperlambat penyerapan gula, yang memungkinkanmu menurunkan kadar gula darah dengan cepat setelah makan.
3. Memenuhi kebutuhan tubuh akan mineral
Konsumsi gula merah dapat memenuhi kebutuhan mineral lebih banyak daripada konsumsi gula putih.